Por Prof. Francis Flosi- médico veterinário e diretor geral da Faculdade de Medicina Veterinária Qualittas Durante décadas, o ovo foi injustamente visto como vilão da alimentação saudável. A crença de que o colesterol presente na gema poderia causar doenças cardiovasculares se espalhou rapidamente — mas as evidências científicas modernas mostram que essa relação é, na […]